Rib Eye a la Sal + Ensalada de Hierbas

El rey de los cortes, este sabroso platillo solo necesita un sazón de sal y se acompaña de una sencilla ensalada de hierbas. Para que el rib eye alcance su mejor expresión, recuerda sazonarlo al menos una hora o hasta ocho horas antes de que lo vayas a cocinar. Este es un excelente platillo para celebrar una ocasión especial.

Preparación

• Reúne una selección de hierbas frescas, tales como hierbabuena, hojasanta, cilantro, o perejil.
  

• Sazona el Rib Eye con sal al gusto, y con anticipación.
  

cocina

• Prepara una vinagreta sencilla de aceite de oliva y jugo de limón. Ligeramente pica las hierbas frescas, y agrega la vinagreta para formar la ensalada.
  

• Coloca el corte sobre la parrilla caliente hasta que ese esté dorado por fuera y remuévelo antes de que cueza de más.
  

• Sirve el corte junto con la ensalada.
  

comparte en redes