New York + Salsa de Yogurt

Un New York con abundante marmoleado es un manjar en sí mismo. Por eso proponemos que lo prepares de forma sencilla, con sal y pimienta, y lo acompañes de una deliciosa salsa de yogurt. Este es un excelente platillo para disfrutar en una cena especial en casa.

Preparación

• Para preparar la salsa de yogurt, mezcla una taza de yogurt griego sin azucar con el jugo de un limón. Después, agrega una cucharada de menta finamente picada y una cucharada de pepino finamente picado. Sazona al gusto con sal.
  

cocina

• Calienta un sartén de hierro fundido en la parrilla o en la estufa. Cuando esté caliente agrega un poco de aceite, este debe calentarse al instante. Inmediatamente coloca el corte en el sartén y cuece hasta que esté dorado por fuera pero no se cueca de más por dentro. Retira cuando esté en su punto deseado.
  

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