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Filete a la Mantequilla de Chile Ancho

Receta de la casa

INGREDIENTES

El filete de corte muy tierno que por ser magro va bien acompañado de algún aceite, o en este caso, de una mantequilla compuesta. Perfumamos la mantequilla con ajo, chile ancho, y salvia, y al final usamos estos últimos como una deliciosa granitura sobre el filete. Es una composición sencilla y bella que se puede disfrutar en una cena romántica o grupal.

Preparación

cocina

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