Ingredientes

Pescuezo Yoreme 300 gr.
Pecho Yoreme 300 gr.
Manteca vegetal 1 kg
Manteca de res 1/2 litro
Chile colorado 300 gr.
Hojas de elote 30 piezas
Caldo de la carne 300 ml.
Sal y pimienta
Masa nixtamalizada 1 ½ kg