Tomahawk en marinada de chimichurri
Ingredientes
  • Media taza de vinagre de vino
  • Una cucharada de sal
  • Tres o cuatro dientes de ajo picado
  • Una cebolla chica finamente picada
  • Un jalapeño rojo picado
  • Dos tazas de cilantro.
  • 3/4 de taza de perejil liso
  • Una cucharada de orégano
  • 3/4 de taza aceite oliva
Preparación

Se combinan todos los ingredientes y se deja reposar por 10 minutos se separa media taza de la mezcla y se sazona con sal y pimienta y se reserva para la salsa.

Se pone la carne en un refractario de vidrio o cerámica se cubre con el resto de la Marinada.

Se tapa y se deja enfriar por mínimo tres horas.

Se quita la carne de la marinada se seca un poco y se pasa al asador

Para servir se le agrega un poco de la salsa que reservamos.